适当通风可以还能增强仓内茶叶之间活性酶的交流，让仓内小环境随外部大环境的四变化而适度变化，极大丰富了参与茶叶后发酵的有微生物种类，让后发酵变得更有层次。冬去春来。如果拿云南昆明相比的话，归来普洱茶饼存放于1年右的普洱茶，就相当于昆明3年右。 除了转化较快之外，东仓的普洱茶色在橙黄到橙红之间，滋味更醇厚，而且香气逼人。

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